Требования ветеринарно-санитарной экспертизы меда собираются изменить в 2023 году

Требования, которые действовали до этого, были созданы еще в 1995 году.

Информация о том, как будет выглядеть будущая экспертиза, размещена на сайте Минсельхоза: партии продукции планируют исследовать на внешний вид, вкус, аромат, цвет и признаки брожения; будут исследовать и физико-химические показатели, проверять наличие механических примесей, доминирующих пыльцевых зерен. Важно и то, что экспертиза будет определять массовую долю сахарозы и диастазного числа. Наконец, раз в год мед будут проверять на содержание токсичных элементов, ветеринарных препаратов и пестицидов.

Владельцам придется предоставлять много документов, включая паспорт пасеки и сведения о ветеринарных препаратах, которые получали пчелы.

При этом в документе отмечено, что для меда и сопутствующих продуктов, которые собираются для личного пользования, экспертиза не требуется.
Источник: Портал Sfera