Эксперты подсчитали расходы предприятий по новым правилам ветсанэкспертизы молока

С 1 марта 2022 года вступили в силу новые правила ветсанэкспертизы молока (приказ Минсельхоза №421).

Расходы предприятий отрасли в связи с введением новых правил подсчитали в Молочном союзе России.

Согласно пункту 16 новых правил, молоко, предназначенное для переработки на пищевые цели, надо будет проверять по следующим показателям:

1. Каждую партию надлежит проверить на консистенцию, вкус и запах, цвет, температуру, массовую долю жира, массовую долю белка, плотность, кислотность.

2. Не реже 1 раза в 10 календарных дней необходимо проверять содержание соматических клеток, потенциально опасных веществ (антибиотиков), массовую долю СОМО (содержание всех компонентов молока).

3. Не реже 1 раза в 6 месяцев надо будет проверять содержание токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов, микроорганизмов (количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов –КМАФАнМ) и бактерий группы кишечной палочки (БГКП).

За год на проведение ветсанэкспертизы каждой партии молока предприятию потребуется 436 тыс. рублей.

До введения этих правил экспертиза в аккредитованных лабораториях обходилась в 167 тыс. рублей для предприятий, а фермеры проходили ветсанэкспертизу на рынках.

В организации опасаются, что новые правила ударят по небольшим личным подсобным хозяйствам. 

Председатель совета – директор Молочного союза России – Людмила Маницкая отметила, что новые правила нужны для борьбы с фальсификацией на молочном рынке.

Источник: Ветеринария и жизнь